Cómo preparar una cena creativa para "invitados inesperados"

¡No puede ser! Una amiga te acaba de llamar para comunicarte que está cerca de tu casa y quiere hacerte una visita. Se acerca la hora de la cena, y sabes muy bien que no puedes recibirla o recibirlos sin que irremediablemente se queden también a cenar. ¡Quedaría tan feo! No te da tiempo a correr al supermercado, no tienes a mano el menú de ningún restaurante que despache comida a domicilio. Estás atrapada, pero, no desesperes. Haz un inventario de tus suministros de alimentos en la cocina y haz derroche de creatividad. A continuación, algunas ideas para comenzar:

-Aperitivos rápidos: Combate los accesos de apetito con aperitivos fáciles. Descongela una barra de pan, córtala en dos partes y úntales mantequilla. Espolvoréale ajo en polvo y especias como albahaca, estragón, orégano y eneldo. Corona con mozzarella u otro queso que tengas a mano, y hornea hasta que el queso se derrita. Corta en pedazos y sirve. También puedes contar con queso y galletitas, o quizá un conglomerado de vegetales con crema agria y esa sopa en polvo que tienes en la despensa. Los invitados pueden comerlo con palitos de pan o patatas chips.

-Opta por comidas saludables. Los cocidos y horneados son formas fáciles de "llenar el estómago" a los invitados con pocos suministros, y es muy probable que los tengas todos a mano. Corta carnes, vegetales, judías (frijoles) y otros alimentos, y cocínalos en salsa de carne o tomate. Sazona con especias, y sirve con arroz o fideos.

-"Estira" con platos acompañantes precocinados: Los alimentos de este tipo son opciones fáciles para servir a los invitados. Sólo tienes que darle tu toque personal añadiendo ciertos ingredientes. "Adorna" los macarrones y queso de caja con pasta gourmet adicional de formas variadas, así como brócoli congelado, y decora con queso rallado.
-Cómo darles más "volumen" a los platos. Los vegetales con carne fritos y revueltos son otra opción para desplegar tu creatividad y darle a la comida una apariencia de mayor volumen. En vez de servir un bistec o chuleta pequeña, córtalo en trozos y combínala en una sartén con una mezcla de vegetales congelados. Espesa con caldo y almidón de maíz para lograr un plato improvisado de comida asiática. También puedes optar por un plato "totalmente americano" añadiendo la misma combinación a una corteza prehorneada, ¡y cocinar un rápido pastel de carne!

-Satisfacción al estómago. Siempre que puedas, acompaña la comida con patatas, arroz o pasta, alimentos económicos y puntos clave de la cocina que se pueden utilizar de múltiples formas. Además, llenan el estómago con mayor rapidez.

-Creatividad en los postres. Haz que tus postres logren una apariencia gourmet con unos toques simples. ¿Tienes a mano la mitad de una torta? Pues, córtala en cuñas, corona con crema batida, azúcar en polvo y frutas cortadas. Sirve en platos individuales. También puedes cortar un pastel de frutas y añadirle una cucharada de helado. Siempre y cuando los invitados no vean cómo preparas los postres, no sabrán ¡que estás utilizando pasteles y otros alimentos que te quedaban en el refrigerador! Con un poco de ingenio y alimentos que ya tengas en casa, puedes crear una comida que sorprenderá a los invitados inesperados. Una vez hecho esto, la única faena que te ocupará es ¡limpiar la casa antes de que lleguen!